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七日鮮

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发表于 2013-11-11 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在海洋中:砰科和鰈枓的魚類都稱為比目魚,因為它們的眼睛都生長在身體的一側。它們的嘴都偏在頭的一旁。砰科魚類,兩眼位於頭部左側,鰈枓魚類, 兩眼則位于頭部右側。在古代比目魚被認為是成雙成對的在一起游泳和生活,它們的眼睛各自看一面,這樣,就成 為夫婦和睦、愛情堅貞的象徵。其實這只是一種美麗的想象。它的特別形態,不過是為了適應平躺在海底同游來游去的生活。 市面上的比目魚有七日鮮。地寶。左口、樹葉。花布帆。方利等多種。七日鮮和方利都是高價海鮮,在香港酒楼以兩计价,每兩售价竟达$60港元。所以说是粤港澳地区的贵價海鲜食品。地寶則肉薄,晒乾後便是大地魚。左口(大烏)。樹葉。花刷等在街市 裏常見,是較為廉價的魚類。達沙鱗塊粗大,也是便宜的 鹹水魚。

下圖是七日鮮、這種魚是有季節性、近期有這種魚。
新鮮的七日鮮魚鱗光亮而有滑潺,表面魚皮呈淡黑色的斑紋。其次看腹部 (即底部),魚腹部呈白色的,吃來皮嫩肉滑,腹部呈深 色的,蒸出來的七日鮮皮厚肉韌。此外,在蒸七日鮮的時候,千萬不要在魚身上塗鹽,否則肉就霉了。

PS: 寫科普文章辛苦過發魚獲圖,給些奘勵加加分
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13

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发表于 2013-11-11 17:55 | 显示全部楼层
学习一下
 楼主| 发表于 2013-11-11 18:00 | 显示全部楼层
回复 2# 路亚人


   
发表于 2013-11-11 18:13 | 显示全部楼层
板板有点冷 ~
发表于 2013-11-11 18:13 | 显示全部楼层
门口有点凉
发表于 2013-11-11 18:14 | 显示全部楼层
学习一下
 楼主| 发表于 2013-11-11 19:06 | 显示全部楼层
回复 4# 斗魚


    我不怕冷,只拍熱
 楼主| 发表于 2013-11-11 19:07 | 显示全部楼层
回复 5# 斗魚


    好涼
发表于 2013-11-11 19:17 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2013-11-11 19:27 | 显示全部楼层
回复 9# 新新湘西


   
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