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七日鮮

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发表于 2013-11-11 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在海洋中:砰科和鰈枓的魚類都稱為比目魚,因為它們的眼睛都生長在身體的一側。它們的嘴都偏在頭的一旁。砰科魚類,兩眼位於頭部左側,鰈枓魚類, 兩眼則位于頭部右側。在古代比目魚被認為是成雙成對的在一起游泳和生活,它們的眼睛各自看一面,這樣,就成 為夫婦和睦、愛情堅貞的象徵。其實這只是一種美麗的想象。它的特別形態,不過是為了適應平躺在海底同游來游去的生活。 市面上的比目魚有七日鮮。地寶。左口、樹葉。花布帆。方利等多種。七日鮮和方利都是高價海鮮,在香港酒楼以兩计价,每兩售价竟达$60港元。所以说是粤港澳地区的贵價海鲜食品。地寶則肉薄,晒乾後便是大地魚。左口(大烏)。樹葉。花刷等在街市 裏常見,是較為廉價的魚類。達沙鱗塊粗大,也是便宜的 鹹水魚。

下圖是七日鮮、這種魚是有季節性、近期有這種魚。
新鮮的七日鮮魚鱗光亮而有滑潺,表面魚皮呈淡黑色的斑紋。其次看腹部 (即底部),魚腹部呈白色的,吃來皮嫩肉滑,腹部呈深 色的,蒸出來的七日鮮皮厚肉韌。此外,在蒸七日鮮的時候,千萬不要在魚身上塗鹽,否則肉就霉了。

PS: 寫科普文章辛苦過發魚獲圖,給些奘勵加加分
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13

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广告位招租:有意请联系老杨:QQ:332665421 所有广告费和物品将全部用于网站及俱乐部的各项活动和开支
 楼主| 发表于 2014-3-31 14:32 | 显示全部楼层
回复 74# 肥佬海钓


   
发表于 2014-3-31 11:00 | 显示全部楼层
比目鱼,左口。。。
 楼主| 发表于 2013-11-13 23:23 | 显示全部楼层
回复 71# 痴d


    去了那里偷釣呀,多日不見
 楼主| 发表于 2013-11-13 23:22 | 显示全部楼层
回复 70# 雀雕


   
发表于 2013-11-13 19:39 | 显示全部楼层
大師好識食
发表于 2013-11-13 08:53 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2013-11-12 23:10 | 显示全部楼层
回复 67# 老汉


   
发表于 2013-11-12 22:21 | 显示全部楼层
学习了,就见过多宝跟左口,嘿嘿
发表于 2013-11-12 20:57 | 显示全部楼层
回复 66# 朱古力香港 逗你玩,加分了。
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