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注意识别有毒蟹类!

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发表于 2011-12-23 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常看到有钓友钓上螃蟹来,其实大多数的蟹类是没有毒的,可是总有一小部分是有毒的,极个别种类有剧毒。幸运的是在深圳海边到现在为止还没看到。 只是在南澳看到过某种爱洁蟹,有微毒,不宜多吃!
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绣花脊熟若蟹 Lophozozymus pictor 本中蟹全身含有剧毒,曾有研究报告指出,一只甲宽超过 10 公分的个体,含有可以让 45000 只小白鼠丧命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。 一般生活在珊瑚,礁石区。据我所知深圳还没有发现。估计是珊瑚都被破坏完了。不过还是要小心。
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雷诺鳞斑蟹 / Demania reynaudi (A. Milne Edwards) / 扇蟹 / Crab
头胸甲壳呈五角形,分区沟明显,表面有颗粒鳞斑状或圆颗粒,螯脚表面颗粒与头胸甲的颗粒类似,体背面底色是米黄或淡橙,并有栗色大小不规则斑块,螯脚指节白色,甲长约 4 cm,甲幅约 6 cm。分布:台湾近岸珊瑚礁和岩礁、日本南部至印度太平洋礁区。菲律宾产者含菟葵毒,各部份均有毒,鳃部毒性较高,台湾产者毒性不高,毒成分为河魨毒和麻痹性贝毒。
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铜铸熟若蟹
俗名:笨蟳
形态特徵:这种蟹类属於扇蟹科,头胸甲壳呈横卵圆形,背部隆起分区明显,表面光滑。全身背面呈青绿至紫褐色,其间有白色、褐色与黄橙色的不规则花纹,形成特殊的斑驳色彩,甲长约 5 公分,甲宽约 10 公分。
分布:分布在印度洋、西太平洋等热带与亚热带海域的岩礁或珊瑚礁地区,台湾南部恒春、小琉球和兰屿都有。
毒性:这种蟹类引起的食物中毒,常发生在日本琉球群岛、菲律宾、南太平洋群岛等地。 所含毒量经调查,以琉球石垣岛产的含毒量最高,约为 2,000 MU/g,毒性成分是麻痹性贝毒 STX 与 neoSTX。澳洲产的铜铸熟若蟹含有麻痹性贝毒 STX、neoSTX、 GTXs 等毒成分。菲律宾产的主要含有麻痹性贝毒 STX、neoSTX、少量 GTXs 和微量河魨毒。至於帛琉与斐济产的则含有低毒量的麻痹性贝毒。台湾产的毒量也不高,平均约为 10 MU/g(以河魨毒计算)。这种毒蟹分布在屏东小琉球,恒春万里桐、垦丁、台东兰屿等地,毒素成分主要是 80% 河魨毒(含脱水河魨毒)和 20% 麻痹性贝毒 GTXs。 致死的人数最多,在 1906 年 - 1968 年,至少发生九起食用本蟹中毒的事件,结果造成 10 人死亡,是人类有史以来,毒死最多人的螃蟹。
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还有其他的一些微毒的蟹类。
这些毒蟹有些共同特征,毒蟹都栖息在沿岸的岩礁或珊瑚礁区域。有毒蟹类的体色特殊,有鲜艳的体色或凹凸颗粒的体表,通常行动缓慢而迟钝,有些会装死。

希望广大钓友娱乐的同时也要提高警惕!!

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发表于 2014-3-30 13:26 | 显示全部楼层
回复 2# 周迪

绣花脊熟若蟹,这种我吃了,和我钓鱼的也吃过,最多一次吃过4个,肉质饱满鲜甜,个别季节还有蟹膏。。。。。。。。现在才知道有毒。。。。。。谢谢
发表于 2014-3-30 13:24 | 显示全部楼层
第一种蟹有毒。。。。。我吃了好多,感谢天。。。。。。
发表于 2014-3-29 18:35 | 显示全部楼层
学习了!
发表于 2014-3-28 22:05 | 显示全部楼层
感谢周迪钓友!其实螃蟹是相当不错的“海鲜”来的!不论是清蒸、油炸、煮酸辣都是好吃的海鲜啊!
发表于 2011-12-29 11:37 | 显示全部楼层
好人一个
发表于 2011-12-29 09:23 | 显示全部楼层
回复 1# 周迪


    学了 谢谢
发表于 2011-12-29 02:07 | 显示全部楼层
顶楼主。。。学习了
发表于 2011-12-28 11:13 | 显示全部楼层
学习楼主热心提醒,学习了。
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